Foodblog: High tea bij Anne & Max
Eigenlijk zijn we al sinds de opening begin februari benieuwd naar deze gezellige horecazaak aan de Wilhelminastraat, maar vorige week was het eindelijk zover: we gingen langs bij Anne & Max voor een high tea! Onze verwachtingen zijn hoog na alle positieve verhalen...
Deze high tea is echt een aanrader
Eenmaal binnen worden we meteen hartelijk ontvangen en vinden we een mooi plaatsje achterin de ruime zaak. Een van de vele opvallende dingen is de doorgang naar Skins Cosmetics, de buren van Anne & Max. Ook valt ons oog op de open keuken in het midden van de zaak. Als je het ons vraagt een goed teken: we kunnen alles wat ze klaarmaken goed bekijken.
Als we eenmaal plaats hebben genomen wordt ons gevraagd welke smaak thee we willen. We gaan voor de rooibos met sinaasappel, kardemom, kaneel en gemberwortel. De smaak is zacht en licht kruidig en de kaneel proef je erg goed. Wat ons betreft een goede keuze.
Terwijl het eten voor onze high tea wordt bereid, komen eigenaren Wouter en Emiel gezellig even kennismaken en het concept van Anne & Max verder toelichten. Niet snel daarna zien we het enorme plateau onze kant op komen. Alleen al de geuren zijn echt super lekker!
Met zoveel keus is het natuurlijk lastig waar je moet starten... We besluiten om te beginnen met de paprikasoep. Deze is licht pittig en goed gevuld met heerlijk zachte parelcouscous. De bieslook maakt het geheel lekker knapperig. Omdat de quiche ook warm is, proberen we die meteen daarna. De quiche is gevuld met zomergroenten (o.a. paprika, zoete cherrytomaatjes en olijven) en biologische geitenkaas brie. De romige kaas, pistache en groenten gaan goed samen dit zorgt voor een goede smaak combinatie.
Ook de bruschetta's zien er super lekker uit. De eerste die we proberen is de vegetarische variant met guacamole, tomaat en olijf. De guacamole is lekker zacht en de bruschetta erg knapperig. Dit smaakt naar meer, dus we beginnen meteen aan de bruschetta met warm gerookte zalm. De zalm is zacht en goed gegaard en het frisje van de komkommer past hier goed bij. De prosecco dressing maakt het geheel helemaal af. De laatste bruschetta is belegd met Limburgs kloostervarken en rucola. Leuk weetje: deze varkens krijgen eikeltjes te eten en dit proef je ook echt. De bruschetta is afgetopt met de geheime Anne & Max clubsaus.
Na alle hartige verwennerijen loopt het water ons inmiddels in de mond bij het zien van alle zoetigheden. We proeven eerst de limoen maanzaad cake. Deze is gegarneerd met pistache nootjes en zonnebloempitjes, de cake is lekker zacht.
We hebben ons laten vertellen dat de chocoladetaart vegan bereid is én dat er courgette in is verwerkt om de taart te binden. Bovenop de taart liggen krokante besjes, de taart is smeuïg én luchtig. Dit is echt een aanrader!
Hierna proeven we het glutenvrije zomerfruit taartje, belegd met blauwe bessen. Zowel het fruit als de cake is lekker zacht. Je proeft dat het zelfgemaakt én erg vers is. Ook de citroen pistache taart bevalt goed. Het lijkt qua smaak op cheesecake en is fris, zacht en romig. De pistache maakt het af en de bodem is heerlijk knapperig.
Onze buikjes zijn inmiddels al aardig gevuld, maar als echte foodies willen we natuurlijk wel alles proberen. 'Helaas' zijn de scones met clotted cream en bessen compote zo lekker dat we ook deze helemaal opeten. De zachte scones zijn erg vers en je proeft de smaak van kaneel en komijn (wat een erg goede combinatie is). De jam is lekker fruitig en de clotted cream precies goed als je het ons vraagt.
Nu we bijna bij het einde van de high tea aan zijn gekomen, zijn we ook erg benieuwd naar de theespecialiteiten die we op de kaart ontdekt hebben: Marrokkaanse muntthee en Gember&citroentijm. De Marrokkaanse muntthee smaakt hoe verse muntthee moet zijn en de Gember&citroentijm bevalt ook erg goed. De gember wordt voor deze thee erg fijn gesneden, zodat de smaken goed tot hun recht komen.
De presentatie van de cheesecake (in een jar) viel ons meteen al op, maar ook de smaak doet hier niet aan af. Blauwe bessen, chocolade, cookie crumble én lemon curd... Dit zijn echt goede combinaties!
Anne & Max heeft onze verwachtingen dubbel en dwars overtroffen. Super vriendelijke bediening, lekkere verse thee en het eten is echt voortreffelijk. Ik weet wel zeker dat wij hier binnenkort weer te vinden zijn voor een lekkere lunch!
