Foodblog: van vegan tot meatlovers bij Suikerkist
Suikerkist is voor velen één van de favoriete hotspots om te borrelen. Vanaf de gezellige Havermarkt kijk je uit op de Grote Kerk en geniet je in het zonnetje van een heerlijk hapje en drankje. Suikerkist lanceerde onlangs haar nieuwe menukaart, waarvan bijna de helft vegetarisch of vegan is. Uiteraard is er ook nog voldoende keuze voor de echte meatlovers. Onze foodies werden uitgenodigd om een aantal nieuwe gerechten te komen proeven.
Suikerkist staat bekend om haar gin-tonics. We starten daarom met een gin-tonic van Marula met Fever-Tree Aromatic Tonic en een Beefeater 24 gin met Fever-Tree Mediterranean Tonic.
Marula Gin is geïnspireerd op het fenomeen van de dronken olifanten in Afrika. De gin is gedestilleerd met marula fruit, oranje bloesem, rozen blaadjes, koriander en lavendel. In combinatie met de Fever-Tree Aromatic Tonic krijg je een frisse en lichtzoete gin-tonic met tonen van rozenblaadjes en framboos.
De Beefeater 24 gin met Fever-Tree Mediterranean Tonic heeft tonen van pompelmoes, groene thee en zoethout. Het is een heerlijke frisse gin-tonic, die perfect is voor een zomerse dag op het terras.
Onze drankjes worden vergezeld door het breekbroodje caprese en het frietje Suikerkist. Het breekbrood wordt geserveerd met vegan mozzarella, tomaat en verse basilicium. De "mozzarella" proeft romig en is goed gesmolten over de broodjes. Echt een heerlijk gerecht bij de borrel of als voorgerecht, of je nu vegan bent of niet.
Om je vingers bij af te likken!
Het frietje Suikerkist wordt geserveerd in een puntzak met truffelmayonaise en als geheime ingrediënten verse knoflook en peterselie. Om je vingers bij af te likken!
Voor het hoofdgerecht verplaatsten we ons naar binnen. Als je altijd op het terras zit bij de Suikerkist vergeet je soms hoe mooi de zaak van binnen is. Als hoofdgerecht krijgen we twee vegan opties én de Holy Sh*t Burger beef. We starten met de pasta gnocchi met tomatensaus, pesto, gele en groene courgette, artisjokken, cashewnoten en basilicium. Een heerlijk en typisch Italiaans gerecht, gemaakt van aardappel en tarwemeel.
De kimchi bowl is ook vegan en een lust voor het oog. De bowl is rijkelijk gevuld met wilde rijst, drie loempia's, sla, kimchi, radijs, edamame, wakame, zoetzure wortel, taugé, macadamia noten en srirachamayonaise. Een grote portie, maar wel heel gezond.
Als laatste proeven we ook de Holy Sh*t Burger beef, een burger die zijn naam eer aan doet. Met twee dikke beef burgers, bacon, cheddar, gefrituurde uienringen, kropsla, tomaat, augurk, een gebakken ei en truffelmayonaise krijg je een burger waar misschien wel twee Big Macs inpassen. Ben je een kleinere eter? Dan kun je de burger ook met één beefburger bestellen.
Tijdens ons hoofdgerecht besluiten we om de virgin gin "The Bloomer" te bestellen. Deze alcoholvrije gin-tonic wordt geserveerd met eetbare bloemen. Zoals de naam al doet vermoeden heeft het drankje tonen van bloemen en is het wat ons betreft absoluut een aanrader!
We sluiten het diner af met een kopje koffie en het chocolade/caramel taartje met aardbeiensorbet ijs. Ook dit gerecht is overigens helemaal vegan!
