Foodblog: 3-gangen diner bij Murphy's Grill
Aan de haven van Breda vind je het Argentijnse grill restaurant Murphy’s. Ze serveren hier veel mooie vleesgerechten van de houtskoolgrill. Wij werden uitgenodigd om te mogen proeven van het driegangen keuzemenu!
We komen binnen bij Muprhy’s en het restaurant zit helemaal vol. Dat moet veel goeds beloven. De gastvrouw brengt ons naar een tafeltje voor twee personen. In het interieur zie je sterk Zuid-Amerikaanse kenmerken terug: koeienhuiden, stierenschedels en muurschilderingen. We wanen ons voor even in Argentinië. Ondertussen bestuderen we het driegangen keuzemenu dat Murphy’s heeft naast het standaard menu. Je kunt kiezen uit drie voorgerechten, drie hoofdgerechten en twee desserts. Dit 3-gangenmenu kost je € 31,50. Een goede deal wat ons betreft!
Vooraf kiezen we voor de Smoked Argentinean Ham en de Chicken Wings. De rauwe ham komt uit Argentinië en wordt geserveerd met galiameloen en een frisse groene salade. De zoute ham en de zoete meloen zorgt voor een perfecte smaakcombinatie. Het is een licht gerecht om mee te beginnen zodat je niet te vol zit voordat je aan het hoofdgerecht start.
De kippenkluifjes zijn, zoals alle vleesgerechten, klaargemaakt op de houtskoolgrill en dat proef je. De malse kip heeft een heerlijke rokerige smaak. De marinade daarentegen is lekker sticky en zoet. Een goed begin!
De grote houtskoolgrill is het paradepaardje van het restaurant. We krijgen een kijkje in de keuken om de grill van dichtbij te zien. Hier worden de mooie gerechten klaargemaakt. Het zorgt voor een typische rokerige grillsmaak en de sappen van het vlees komen op deze manier van bereiden het beste tot zijn recht.
Na een kijkje in de keuken worden onze hoofdgerechten geserveerd. We hebben gekozen voor een pittige kipfilet die is gemarineerd in cajunkruiden en een steak van ossenhaas. Murphy’s noemt dit ook wel hun ‘topsteak’ zoals je begrijpt zijn we ondertussen enorm nieuwsgierig geworden! De gerechten worden geserveerd met dikke frieten, een salade en vier verschillende sausjes: mayonaise, pepersaus, champignonsaus en chimichurri. Het laatste is een Argentijnse licht zure, pittige saus die je eet met vlees van de barbecue of grill. Dit sausje is onze favoriet.
De steak is heerlijk medium gegrild, knapperig van buiten en sappig en mals van binnen. Precies zoals het hoort! De kipfilet is licht pittig door de cajunkruiden en heeft net als de kippenkluifjes uit het voorgerecht de welbekende rooksmaak van de grill. Bij het vlees drinken we op aanraden van de gastvrouw een glas chardonnay. Deze wijn is zacht van smaak en heeft de juiste verhouding tussen zoet en fris.
Inmiddels zitten we aardig vol maar het toetje ‘White Lady’ kunnen we niet aan ons voorbij laten gaan. Dit toetje lijkt op een dame blanche maar dan in ‘Murphy's-stijl’. Het toetje bestaat uit vanille-ijs, chocoladesaus, een wafeltje en een flinke toef slagroom. Met deze klassieker sluiten we onze avond bij Murphy’s goed af.
Naast het keuzemenu heeft Murphy’s nog meer leuke acties. Zo is er elke zondag en maandag een familiedag waarbij je vanaf vier personen één hoofdgerecht gratis krijgt, dinsdag en woensdag krijg je korting op vier steaks van het menu en op donderdag eet je onbeperkt spareribs.
