Nieuw in Breda; Bar Belle. Een Maison de Tapas waar je de tijd écht even vergeet.

Aan de achterkant van Hotel Nassau Breda, Autograph Collection Hotel, ontdek je het lekkerste plekje van Breda. Langs de Nieuwe Mark loop je zo de levendige sfeer van Bar Belle binnen. Een plek waar je samen geniet van de lekkerste gerechten uit de mediterrane keuken, terwijl je je in een Parijse hotspot waant.

In de keuken is de nieuwe chef-kok Gregory Poltonoglou druk bezig met gerechten met Italiaanse, Spaanse en Franse invloeden, die je kunt delen, maar ook voor jezelf mag houden. Ondanks zijn Griekse roots, komt die smaak niet perse terug op je bord bij Bar Belle. “Hiervoor heb ik gewerkt in sterrenrestaurants als JAN in München (3 sterren) en Novaele in Delft (1 ster). In Bar Belle bieden we luxe bistrogerechten aan en combineren we Mediterrane smaken met Parijse elegantie,” aldus Poltonoglou.

General Manager van Hotel Nassau Breda, Arno Mos, is blij met het nieuwe horecaconcept: “Het voormalige Liefdesgesticht is een hele tijd dicht geweest, mede door de werkzaamheden aan de Nieuwe Mark. Maar nu dat is afgerond, wordt dit een fantastische plek om ook lekker op ons terras te zitten straks en de opening van Bar Belle valt mooi samen met het tienjarig bestaan van het hotel. Dat gaan we zeker vieren.”  

Van binnen is het restaurant volledig gerenoveerd. Een bruisende plek met de bar als echte eyecatcher. “Dit is een plek waar je echt even de tijd vergeet, waar een verfijnd interieur en zorgvuldig samengestelde gerechten samenkomen als een perfecte symfonie. Elk detail is ontworpen om de zintuigen te prikkelen en een werkelijk onvergetelijke ervaring te creëren. We schenken je met alle liefde de mooiste wijnen of meest gewilde cocktails in, maar voor een goed biertje kun je hier natuurlijk ook terecht”, vult Georgios Eleftheriadis, Hoofd Food & Beverages bij de Odessey Hotel Group enthousiast aan. Hij opende over de hele wereld horecaconcepten zoals in Dubai, Berlijn, Milaan, Krakau en nu dus ook in Breda. “Ik denk dat Breda klaar is om verrast te worden. Overal waar we iets openen richten we ons op ultieme gastvrijheid en ervaring. Bar Belle is een echte beleving waar Bredanaars zeker van gaan genieten. La vie est Belle!”