Foodblog: High-tea bij Nuttig&n
Op een regenachtige dinsdag middag komen we aan bij het centraal gelegen Nuttig&n in Oosterhout. Nuttig&n staat bekend om haar uitgebreide assortiment bakartikelen, we hebben ons laten vertellen dat men van heinde en verre komt voor deze geweldige winkel. We zijn erg benieuwd!
Al snel komt Sylvia naar ons toe om ons te verwelkomen. Wij willen graag weten hoe Nuttig&n is begonnen, dus we krijgen een stukje geschiedenis. Ze begon 7 jaar geleden voor zichzelf met een kleine winkel met bakartikelen en deze is telkens uitgebreid. Nu bestaat Nuttig&n uit een (web)winkel met een uitgebreid assortiment bak- en kookartikelen, een grote workshop ruimte en een gedeelte waar je lekker kunt lunchen of van een high tea kunt genieten, dit is wat wij vandaag gaan doen.
We gaan zitten en starten feestelijk met een glaasje prosecco en een versgeperste sinaasappelsap. Hier genieten we van terwijl we onze ogen uitkijken in het walhalla voor de thuiskok/bakker. Voor de zoete bakker is hier alles te vinden wat je maar nodig kan hebben voor thuis. Fondant, bakvormen, taartdozen, teveel om op te noemen! Ook als je houdt van koken kun je hier terecht voor pasta machines, olijfhouten borrelplanken of prachtige steakmessen. We gaan hier straks zeker nog even kijken!
We laten ons vandaag verrassen, onze eerste gerechtjes zijn twee soepjes. Maarten heeft een heerlijke kop stevige tomatensoep met basilicum en ik start met romige pompoensoep. Ook krijgen we thee op tafel, er zijn veel verschillende smaken van YogiTea, dit is heerlijke biologische thee met Ayurvedische kruiden. De kleine maar complete menukaart varieert van belegde broodjes tot soepen en salades, er is voor ieder wat wils.
Na de soep wordt de volgende gang van onze high tea geserveerd, een salade caprese. Precies zoals deze hoort te zijn; met heerlijk romige buffel mozzarella, goede, zoete tomaat en niet te missen; wat basilicum met kwalitatieve olijfolie, echt genieten dus!
We hebben onze salade net op en zien nóg een plateau onze kant op komen, nu met mini tosti’s en sandwiches. De tosti’s zijn belegd met lekkere boerenkaas, ham, tomaat en een goede huisgemaakte pesto. Alle producten bij Nuttig&n zijn vers bereid en huisgemaakt, dit proef je! De sandwiches hebben een krokante korst en zijn belegd met gerookte kip, rode ui en salade, al met al erg smaakvol.
Tijd voor zoet! Yes, daar houden we van! Een schaal met heerlijke gebakjes en andere lekkernijen komt op tafel, wat er direct uit springt zijn 2 prachtige stukken taart. Vol enthousiasme legt Sylvia uit wat voor lekkers er op het menu staat. De taart bestaat uit biscuitdeeg met hier tussen een laag lemoncurd en witte chocolade, de andere laag is een aardbeienbavarois. De taart is prachtig afgewerkt met een botercrème. Sylvia vertelt dat ze workshops geeft in onder andere taart-decoratie, dat is te zien!
Ook een brownie ontbreekt niet aan deze high tea, deze is knapperig aan de buitenkant en lekker smeuïg van binnen, perfect dus! De walnootjes en witte chocolade stukjes maken het helemaal af. De slagroomsoes is gevuld met romige fris-zoete aardbeienbavarois en is gedipt in witte chocolade.
Als laatste een Lübecker rol, een regionaal gebakje laten we ons vertellen. Dit is een rolletje van roze marsepein, gevuld met banketbakkersroom, slagroom, chocolade snippers en een vleugje alcohol. Het gebakje heeft zijn naam te danken aan de stad Lübeck, waar de wereldberoemde Lübecker marsepein vandaan komt.
We zijn nog niet klaar! Het beste komt nog: een huisgemaakte frisse hangop op een knapperige Bastogne bodem, kersenjam, havermout uit de oven en wat rood fruit voor de vitamientjes. De high tea was fantastisch, goed verzorgd en het feit dat alle producten huisgemaakt zijn maakt het extra lekker en leuk. Wij komen hier zeker terug!
Wist je dat
Je bij Nuttig&n een groot assortiment bak- en kookartikelen hebt? Je hier workshops kunt volgen in het decoreren van taarten en dat Sylvia ook taarten en cupcakes op bestelling maakt?
